表象美好
商家、顾客钟情托盘纸
在甘南路一家咖啡馆，记者发现，每一位顾客的面前都铺着一张印刷精致的托盘纸。正在用餐的刘女士告诉记者，托盘纸很实用衬在餐盘下面，防止食物掉落在桌面，让就餐者不再为汁水淋漓的桌面而感到恶心，同时还可以了解到餐厅的各种特价美食，可谓一举双得。
在兰州市西关什字一家新开的咖啡厅里，老板张先生告诉记者，他对托盘纸也情有独钟，他以前开过一个小菜馆，客人们总会不小心打翻食物和酒水，让人乍看上去，非常不卫生，餐桌上的台布尽管每天都要清洗，但始终洗刷不干净。后来，张先生去西餐厅吃了一顿西餐，发现有托盘纸的桌面都很好清洁，回来后，他自己也找印刷厂制作了一些托盘纸。使用了一段时间后，连洗桌布的服务生都说好，餐厅的卫生环境也好了很多。这回，张先生给自己新开的咖啡厅也准备了很多托盘纸，按他的话说，既便宜方便又美观的东西谁会放弃呢？在记者调查中，不论是经营者还是顾客，都高度肯定了托盘纸的功效。
暗藏“杀”机
印刷托盘纸的油墨有毒
托盘纸真的像众多经营者和消费者说的那么好吗？据了解，兰州市使用托盘纸的餐饮店都在托盘纸上印刷了文字和图案，而印制的托盘纸，无一例外都是用油墨印刷的。早在4年前，国内就有人提出，油墨有毒，经常接触油墨会对人体造成伤害，甚至危及到生命。那么印制托盘纸的油墨是不是也有毒呢？如果油墨有毒，使用托盘纸是不是也会影响到健康呢？带着这个疑问，记者采访了兰州市八一印刷厂的王师傅。他告诉记者，油墨污染来自颜料。这些颜料含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素，还含有致癌物多氯联苯。
兰州市食品卫生监督检验所的工作人员告诉记者，油墨中的有毒部分会损害人体及皮下脂肪，被吸进气管、支气管、肺部或经血管、淋巴管传到其他器官，甚至可能引起肌体慢性中毒。此外，油墨中一种叫做多氯联苯的有毒物质在人体内储存量达到0.5～2克时就会引发中毒。
对策
食品包装的强制性认证将推出
这名工作人员说，现在人们都喜欢吃西餐，但是多数顾客都习惯将粘着油渍的刀叉放在托盘纸上，这样就会使餐具受污染，进而污染食物。工作人员建议尽量避免食物与油印纸品混合出现，餐厅可以用白纸甚至不用托盘纸。
据了解，于2005年1月1日起，在开展“食品放心工程”的基础上，国家又将食品包装列入国家产品质量监管的6类产品中，进行重点监管。2006年，国家将出台食品包装行业的强制性认证标准，进一步引导并规范食品和食品包装行业的健康发展。